摘要：家常懒人菜做法，轻松掌握15种美味佳肴的制作技巧。这些简单易学的菜谱，无需繁琐的烹饪步骤，即使是不擅长烹饪的人也能轻松搞定。从色香味俱佳的炒菜、炖菜到营养丰富的汤品，这些家常菜肴将为您带来美味的享受。跟随简单的步骤，轻松做出让家人满意的佳肴，享受轻松的烹饪时光。

本文目录导读：

1. 番茄炒蛋
2. 酸辣土豆丝
3. 蒜蓉西兰花
4. 肉末茄子煲
5. 红烧豆腐皮卷肉

本文将介绍15种简单易学的家常懒人菜做法，旨在帮助忙碌的现代人快速烹饪美味佳肴，这些菜品简单易做，食材常见，既营养又美味，适合日常家庭餐桌。

番茄炒蛋

1、食材：鸡蛋、番茄、盐、油

2、步骤：

（1）打散鸡蛋，加入适量盐调味。

（2）番茄切块备用。

（3）热油，倒入鸡蛋液炒至凝固。

（4）加入番茄翻炒，调入适量盐调味，出锅即可。

酸辣土豆丝

1、食材：土豆、青椒、红椒、醋、盐、油

2、步骤：

（1）土豆去皮，切成细丝。

（2）青椒、红椒切丝备用。

（3）热油，倒入土豆丝翻炒。

（4）加入青红椒丝，调入醋和盐，翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

1、食材：西兰花、蒜末、盐、油

2、步骤：

（1）西兰花洗净，切成小朵。

（2）蒜末备好。

（3）热油，加入蒜末炒香。

（4）加入西兰花翻炒，调入适量盐，出锅即可。

肉末茄子煲

1、食材：茄子、肉末、盐、油、酱油、葱末

2、步骤：

（1）茄子切块，浸泡在水中防止氧化。

（2）热油，加入肉末炒至变色。

（3）加入茄子翻炒，调入盐、酱油。

（4）加入适量的水，煮至茄子软烂，撒上葱末即可。

红烧豆腐皮卷肉

1、食材：豆腐皮、肉馅、酱油、糖、姜、葱末、油

2、步骤：将肉馅卷在豆腐皮内，卷紧后切段备用，热锅加油，放入豆腐皮卷煎至两面金黄，加入酱油、糖、姜和适量水，煮至汤汁浓稠，撒上葱末即可。