摘要：草鱼做法简单又美味，适合家庭烹饪。主要步骤包括清洗草鱼，切割成块状，用适量调料腌制入味。烹饪时选择低温慢炖或清蒸，保留鱼肉鲜嫩口感。调料可根据个人口味调整，如加入葱、姜、蒜、料酒等提味。草鱼富含蛋白质，健康营养，适合各年龄段人群食用。

本文目录导读：

1. 准备食材
2. 步骤详解
3. 小贴士
4. 营养价值
5. 拓展延伸

草鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，适合各种烹饪方式，本文将介绍一种简单又好吃的草鱼做法，让您轻松享受美味佳肴。

准备食材

1、草鱼一条（约500克）

2、葱、姜、蒜适量

3、料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量

4、香菜适量（可选）

步骤详解

1、处理草鱼

将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身两侧各划几刀，便于入味，用厨房纸巾擦干鱼身水分，备用。

2、腌制草鱼

将葱、姜、蒜切末，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖调匀，做成腌料，将腌料均匀涂抹在草鱼表面，腌制15分钟左右。

3、烹饪草鱼

（1）热锅冷油，将腌制好的草鱼放入锅中，煎至两面金黄。

（2）加入适量清水，水量刚好没过鱼身，大火烧开后，转小火慢炖15分钟。

（3）期间，将葱、姜、蒜均匀铺在鱼身上，以便更好地入味。

4、出锅装盘

炖煮时间到后，将草鱼捞出，装盘，将锅中剩余的汤汁浇在鱼身上，撒上香菜末（可选），增加口感。

小贴士

1、煎鱼时，油温不宜过高，以免煎焦。

2、炖煮时，火候要掌握好，以免煮散鱼身。

3、可以根据个人口味，加入适量的辣椒、花椒等调料，增加风味。

营养价值

草鱼富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有滋补作用，此做法简单又好吃，既能保留草鱼的营养价值，又能让家人享受美味佳肴。

拓展延伸

除了上述做法，草鱼还可以采用其他烹饪方式，如清蒸、红烧等，不同的烹饪方法，可以搭配不同的调料和配菜，让草鱼的味道更加丰富多样。

1、清蒸草鱼：将草鱼去鳞、去内脏后，清洗干净，加入葱、姜、料酒等调料，清蒸至熟透，口感鲜嫩，清香四溢。

2、红烧草鱼：将草鱼煎至两面金黄后，加入酱油、糖、料酒等调料，烧制入味，口感鲜美，色泽红亮。

草鱼还可以搭配蔬菜如豆腐、蘑菇等一起烹饪，增加营养和口感，草鱼的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。

草鱼的简单又好吃的做法，让我们轻松享受美味佳肴，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，可以让草鱼的口感更加鲜美，草鱼的营养价值丰富，常食有益于健康，希望通过本文的介绍，能让更多人了解草鱼的烹饪方法，共同品尝美味佳肴。

在尝试不同烹饪方法的同时，我们还可以根据个人口味进行创新，可以尝试在草鱼烹饪过程中加入水果元素，如柠檬、橙子等，增加清新的口感，或者搭配不同的酱料，如蒜蓉酱、豆瓣酱等，为菜肴增添更多风味。

草鱼的简单又好吃的做法让我们可以轻松享受美味佳肴，同时满足身体对营养的需求，让我们在烹饪过程中发挥创意，探索更多美味的草鱼烹饪方法，与家人朋友共同分享美食的快乐。