摘要：本文将介绍家常素菜的制作方法，包括简单易学的炒菜技巧。通过简单的步骤，您可以轻松制作出美味可口的素菜，满足家庭成员的口味需求。这些家常素菜不仅营养丰富，而且健康美味，适合日常餐桌上的必备佳肴。无论是初学者还是厨艺高手，都能轻松掌握这些素菜的制作技巧。

本文目录导读：

1. 家常素炒菜之木耳炒山药
2. 家常素炒菜之西红柿炒蛋
3. 家常素炒菜之地三鲜
4. 家常素炒菜之蒜蓉炒空心菜

随着健康饮食的日益受到重视，素菜已经成为许多家庭餐桌上的重要一员，素菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且有助于保持身体健康，本文将介绍几种家常素菜的做法，简单易学，适合家庭日常烹饪。

家常素炒菜之木耳炒山药

1、食材：木耳、山药、葱、蒜、盐、食用油。

2、步骤：

（1）木耳提前泡发，洗净备用；

（2）山药去皮，洗净切成片；

（3）葱、蒜切末；

（4）锅中倒入适量食用油，油热后加入葱、蒜末炒香；

（5）加入山药片翻炒；

（6）待山药片变色后，加入木耳继续翻炒；

（7）最后加入适量盐调味，出锅即可。

家常素炒菜之西红柿炒蛋

1、食材：西红柿、鸡蛋、葱、盐、食用油。

2、步骤：

（1）西红柿洗净，切成小块；

（2）鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

（3）葱切末；

（4）锅中倒入适量食用油，油热后加入葱末炒香；

（5）倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；

（6）加入西红柿块翻炒；

（7）最后加入适量盐调味，出锅即可。

家常素炒菜之地三鲜

1、食材：土豆、茄子、青椒、葱、蒜、盐、食用油。

2、步骤：

（1）土豆、茄子洗净，切成块；青椒去蒂洗净，切成小块；

（2）葱、蒜切末；

（3) 锅中倒入适量食用油，油热后加入葱、蒜末炒香；

（4）加入土豆块和茄子块翻炒；

（5）加入适量水，煮至土豆和茄子变软；

（6）加入青椒翻炒；

（7）最后加入适量盐调味，出锅即可。

家常素炒菜之蒜蓉炒空心菜

1、食材：空心菜、蒜蓉、盐、食用油。

2、步骤：

（1）空心菜洗净，切成段；

（2）蒜蓉捣碎备用；

（3）锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜蓉炒香；

（4）加入空心菜翻炒；

（5）最后加入适量盐调味，出锅即可。 蒜蓉炒空心菜口感爽脆，具有独特的蒜香味，是夏季消暑的佳品。